Amonyum Bikarbonat

Amonyum Bikarbonat Nedir?

HCO₃ formülüne sahip inorganik bir bileşik olan Amonyum bikarbonat, uzun zamandan beri birçok isme sahiptir. A Amonyum hidrojen karbonat, hartshorn, kabartma tozu, gibi birçok farklı isme sahiptir. Kimyasal olarak amonyum iyonunun bikarbonat tuzudur. Kolayca karbonat, su ve amonyağa ayrışan renksiz bir katıdır. Kabartma tozu kullanılmaya başlanmadan önce gıda endüstrisinde kabartma maddesi olarak kullanılıyordu. Amonyum bikarbonat, kabartma tozuna ek olarak hala birçok gıda ürününde kullanılmaktadır. Çin’de yaygın olarak ucuz bir nitrojen gübresi olarak kullanılmaktadır. Amonyak kokusuna sahip beyaz kristal bir katı olarak görünür. Suda çözünebilir. Bileşik, doğada son derece nadir bir mineral teschemacherite olarak bulunur.Ayrıca bir gıdanın alkaliğini veya asitliğini kontrol ederek değiştirerek pH’ ı düzenleme özelliğine sahiptir. Ve son olarak, mayalama maddesi olan Amonyum Bikarbonat, tek   yada diğerleriyle kombinasyon halinde, gaz salınımına sahiptir ve aynı zamanda fırınlanmış ürünler için hamur ve hacmini arttırma özelliğine sahiptir.

Diğer İsimleri:

• 1066-33-7
• Amonyum hidrojen karbonat
• Monoamonyum karbonat
• Hartshorn
• Amonyum tuzu
• Kabartma tozu
• Di amonyum karbonat
• Asit amonyum karbonat
• Amonyak bikarbonat

Özellikler:

Kimyasal Formül: NH4HCO3
Molar Ağırlık: 79.056 g/mol
Görünüm: Renksiz veya beyaz kristal
Yoğunluk: 1.586 g/cu cm

Kullanım Alanları:

• Amonyum bikarbonat, gıda endüstrisinde kurabiye ve kraker gibi yassı yiyecekler için bir kabartıcı maddesi olarak kullanılır.
  Gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere E numarası E503 olarak atanmıştır.
• Yangın söndürücü bileşiklerin, ilaçların, boyaların, pigmentlerin bir bileşeni olarak kullanılır.
• Aynı zamanda, yüksek performanslı sıvı kromatografisi gibi, kimyasal saflaştırma sırasında çözeltileri hafif alkali oluşturmak için tamponlama için kullanılır.
• Tamamen uçucu bileşiklere ayrıştığı için, bu, ilgilenilen karışımın dondurarak kurutma yoluyla hızlı bir şekilde geri kazanılmasını sağlar.
• Ayrıca balgam söktürücü öksürük şurubunun önemli bir bileşenidir.
• Gübre endüstrisinde amonyak kaynağı olarak kullanılır.
• Plastik ve kauçuk endüstrisinde, seramik imalatında, krom deri tabaklamada ve katalizör sentezinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Boya imalatında kullanılmaktadır.
• Yüksek nem olan atıştırmalık unlu mamüllerde bulunur.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

Sağlık Riskleri:

• Soluma: Tozları veya bozunma sırasında çıkan amonyak buharı solunduğunda burun, boğaz ve solunum yollarında tahrişe neden olabilir.
• Deri Teması: Uzun süreli veya tekrarlayan temasta hafif cilt tahrişi yapabilir.
• Göz Teması: Gözlerde hafif tahrişe, kızarıklığa ve sulanmaya yol açabilir.
• Yutma: Düşük miktarlarda toksik değildir; ancak mide rahatsızlıkları, mide bulantısı ve gaz yapabilir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE):

• Solunum Koruması: Toz oluşumunun yoğun olduğu yerlerde toz maskesi (N95) önerilir.
• Göz Koruması: Tozun göze kaçma riski olan işlemlerde koruyucu gözlük kullanılmalıdır.
• Deri Koruması: Eldiven (nitril veya lateks) ve uzun kollu giysi önerilir.

Yangın ve Patlama Önlemleri

• Kendisi yanıcı değildir, ancak ısıtıldığında amonyak (NH₃), karbondioksit (CO₂) ve su buharı açığa çıkar. Bu gazlar kapalı ortamda birikirse basınç artışı ve patlama riski oluşabilir.
• Yangın söndürme maddeleri: Su spreyi, kuru kimyasal toz, CO₂ veya köpük kullanılabilir.
• Yangın durumunda açığa çıkan gazlar solunmamalıdır.

Depolama Koşulları

Depolama Alanı:

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamlarda saklanmalıdır.
• Isı ve nemden uzak tutulmalıdır, çünkü sıcaklıkta hızla bozunarak amonyak yayabilir.
• Kapalı ortamda yüksek nem, tozun topaklanmasına ve bozunmasına neden olabilir.

Kaplar ve Etiketleme:

• Hava geçirmez kaplar içinde, sıkıca kapalı tutulmalıdır.
• Etiketler: Kimyasal adı, güvenlik piktogramları ve kullanım uyarılarını içermelidir.

Uyumlu Depolama:

• Asitler ile birlikte depolanmamalıdır. Asitlerle tepkimeye girerek yoğun amonyak gazı açığa çıkar.
• Oksitleyici ajanlar, yanıcı maddeler veya güçlü bazlarla birlikte saklanmamalıdır.

İlk Yardım Önlemleri

• Solunduğunda: Temiz havaya çıkarın. Belirtiler (öksürük, nefes darlığı) varsa tıbbi yardım alın.
• Cilde Temas Ettiğinde: Cilt sabun ve suyla yıkanmalıdır. Tahriş oluşursa doktora başvurun.
• Göze Temas Ettiğinde: Gözleri en az 15 dakika boyunca suyla yıkayın. Göz tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın.
• Yutulduğunda: Ağız su ile çalkalanmalı. Belirgin rahatsızlık varsa tıbbi yardım alın. Zehirlenme riski düşüktür.

Çevresel Önlemler

• Amonyum bikarbonat çevre için yüksek risk taşımaz.
• Dökülme durumunda su yollarına karışması ciddi etkiler yaratmasa da, toplu dökülmeler önlenmeli, dökülen madde toplanıp uygun kaplarda bertaraf edilmelidir.

Amonyum Bikarbonat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye’nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.