Amonyum Bikarbonat

Amonyum Bikarbonat Nedir?

HCO₃ formülüne sahip inorganik bir bileşik olan Amonyum bikarbonat, uzun zamandan beri birçok isme sahiptir. A Amonyum hidrojen karbonat, hartshorn, kabartma tozu, gibi birçok farklı isme sahiptir. Kimyasal olarak amonyum iyonunun bikarbonat tuzudur. Kolayca karbonat, su ve amonyağa ayrışan renksiz bir katıdır. Kabartma tozu kullanılmaya başlanmadan önce gıda endüstrisinde kabartma maddesi olarak kullanılıyordu. Amonyum bikarbonat, kabartma tozuna ek olarak hala birçok gıda ürününde kullanılmaktadır. Çin'de yaygın olarak ucuz bir nitrojen gübresi olarak kullanılmaktadır. Amonyak kokusuna sahip beyaz kristal bir katı olarak görünür. Suda çözünebilir. Bileşik, doğada son derece nadir bir mineral teschemacherite olarak bulunur.Ayrıca bir gıdanın alkaliğini veya asitliğini kontrol ederek değiştirerek pH' ı düzenleme özelliğine sahiptir. Ve son olarak, mayalama maddesi olan Amonyum Bikarbonat, tek   yada diğerleriyle kombinasyon halinde, gaz salınımına sahiptir ve aynı zamanda fırınlanmış ürünler için hamur ve hacmini arttırma özelliğine sahiptir.

Diğer İsimleri Nelerdir?

• 1066-33-7
• Amonyum hidrojen karbonat
• Monoamonyum karbonat
• Hartshorn
• Amonyum tuzu
• Kabartma tozu
• Di amonyum karbonat
• Asit amonyum karbonat
• Amonyak bikarbonat
• E503

Özellikleri Nelerdir?

Cas No: 1066-33-7

Kimyasal Formül: NH4HCO3
Molar Ağırlık: 79.056 g/mol
Görünüm: Renksiz veya beyaz kristal
Yoğunluk: 1.586 g/cu cm

Kullanım Alanları Nelerdir?

• Amonyum bikarbonat, gıda endüstrisinde kurabiye ve kraker gibi yassı yiyecekler için bir kabartıcı maddesi olarak kullanılır.
  Gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere E numarası E503 olarak atanmıştır.
• Yangın söndürücü bileşiklerin, ilaçların, boyaların, pigmentlerin bir bileşeni olarak kullanılır.
• Aynı zamanda, yüksek performanslı sıvı kromatografisi gibi, kimyasal saflaştırma sırasında çözeltileri hafif alkali oluşturmak için tamponlama için kullanılır.
• Tamamen uçucu bileşiklere ayrıştığı için, bu, ilgilenilen karışımın dondurarak kurutma yoluyla hızlı bir şekilde geri kazanılmasını sağlar.
• Ayrıca balgam söktürücü öksürük şurubunun önemli bir bileşenidir.
• Gübre endüstrisinde amonyak kaynağı olarak kullanılır.
• Plastik ve kauçuk endüstrisinde, seramik imalatında, krom deri tabaklamada ve katalizör sentezinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Boya imalatında kullanılmaktadır.
• Yüksek nem olan atıştırmalık unlu mamüllerde bulunur.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri Nelerdir?

• Amonyum bikarbonat düşük toksisiteye sahip olsa da, endüstriyel kullanımda dikkatli olunmalıdır.

• Tozlarının solunması engellenmeli, ortamda yeterli havalandırma sağlanmalıdır.

• Cilt ve göz ile doğrudan teması önlenmelidir.

• Kullanım sırasında yiyecek ve içecek bulundurulmamalıdır.

Sağlık Riskleri Nelerdir?

• Solunma: Toz veya buharları burun, boğaz ve solunum yollarında tahriş yapabilir.

• Cilt teması: Uzun süreli temas hafif tahriş ve kuruluğa yol açabilir.

• Göz teması: Batma, sulanma ve kızarıklık oluşturur.

• Yutma: Küçük miktarlarda ciddi bir toksisite beklenmez; yüksek dozlarda mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı yapabilir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE) Nelerdir?

• Toz maskesi (N95/P2) kullanılmalıdır.

• Koruyucu gözlük tercih edilmelidir.

• Eldiven (nitril veya lateks) önerilir.

• Laboratuvar önlüğü veya iş giysisi kullanılmalıdır.

Yangın ve Patlama Önlemleri Nelerdir?

• Amonyum bikarbonat yanıcı değildir.

• Yüksek sıcaklıkta parçalanarak amonyak, karbon dioksit ve su buharı açığa çıkarır.

• Yangın söndürmede su spreyi, CO₂, kuru kimyasal toz veya köpük kullanılabilir.

• Yangına müdahale edenler solunum cihazı ve koruyucu giysi giymelidir.

Depolama Koşulları Nelerdir?

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamlarda saklanmalıdır.

• Direkt güneş ışığından, nemden ve yüksek sıcaklıktan uzak tutulmalıdır.

• Orijinal, kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir.

Depolama Alanı Nasıl Olmalıdır?

• Gıda katkısı (E503) olarak kullanıldığından, depolama alanı hijyenik olmalı ve kontaminasyondan korunmalıdır.

• Çocukların ve yetkisiz kişilerin erişimine kapalı olmalıdır.

• Raf sistemleri sağlam olmalı, ambalajlar devrilmeyecek şekilde istiflenmelidir.

Uyumsuz Maddeler Nelerdir?

• Kuvvetli asitler ile temasında CO₂ açığa çıkar.

• Kuvvetli bazlarla temas ettirilmemelidir.

• Isı ve nem, kimyasalın bozunmasına neden olur.

İlk Yardım Önlemleri Nelerdir?

• Göz teması: Bol su ile yıkayın, tahriş devam ederse doktora başvurun.

• Cilt teması: Su ve sabunla yıkayın.

• Solunma: Temiz havaya çıkarın, rahatsızlık sürerse doktora gidin.

• Yutma: Ağız bol su ile çalkalanmalı, şikâyet devam ederse tıbbi yardım alınmalıdır.

Çevresel Önlemler Nelerdir?

• Amonyum bikarbonat doğada kolayca çözünür ve parçalanır, çevresel riski düşüktür.

• Yine de büyük miktarlarda su yollarına bırakılmamalıdır.

• Dökülmeler inert emici malzeme ile toplanmalı ve uygun kaplarda saklanmalıdır.

• Atıklar yerel yönetmeliklere uygun şekilde bertaraf edilmelidir.

Amonyum Bikarbonat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.