L-Cysteine (L-Sistein)

L-Cysteine (L-Sistein) Nedir?

L-Cysteine (L-Sistein), doğal yapısıyla dikkat çeken ve bilimsel çalışmalarda öne çıkan bir amino asittir. Yapısında kükürt bulundurması sayesinde literatürde önemli bir yere sahiptir. Protein zincirleri içerisinde yer almasıyla tanınan bu bileşik, farklı sektörlerde araştırmalara konu olmuş ve uzun süredir incelenmektedir.

Kimya ve biyokimya alanlarında tanımlanmış olan L-Sistein, bilimsel kaynaklarda hem akademik hem de endüstriyel açıdan sıkça anılmaktadır. Kristal formuyla bilinen bu madde, çeşitli sentez süreçlerinde de yer alır. Uluslararası literatürdeki yaygın kullanımı, küresel ölçekte bilinirliğini göstermektedir.

Tarihsel olarak birçok biyolojik çalışmada ele alınan L-Sistein, günümüzde de araştırmaların odağında yer almaktadır. Modern bilimsel veriler, bu bileşiğin yapısal özelliklerini vurgularken aynı zamanda farklı disiplinlerdeki önemini ortaya koymaktadır.

Diğer İsimleri Nelerdir?

• 52-90-4
• Cystein
• E920
• L-Cystein
• Sistein
• Yarım Sistin
• L-Sistein

Özellikleri Nelerdir?

Cas No: 52-90-4

Kimyasal Formül: C₃H₇NO₂S

Moleküler Ağırlık: 121,16 g/mol

Görünüm: Beyaz Kristal

Yoğunluk: 1,68 g/cm³

Kullanım Alanları Nelerdir?

• L-Sistein, özellikle fırıncılık sektöründe hamurun işlenmesini kolaylaştıran bir katkı maddesidir. Unun elastikiyetini artırır, yoğurma süresini kısaltır ve daha homojen bir hamur yapısı oluşturur. Böylece ekmek, simit, pizza hamuru gibi ürünlerde daha yumuşak, kabarık ve dayanıklı sonuçlar elde edilir.
• Gıda teknolojisinde E920 koduyla bilinen L-Sistein, işlenmiş gıdalarda lezzet ve aroma geliştirme süreçlerinde görev alır. Bazı et ürünlerinde ve gıda takviyelerinde yardımcı bileşen olarak kullanıldığı da bilinmektedir.
• Farmasötik üretimlerde tablet ve kapsüllerin formülasyonuna eklenir. Glutatyon sentezine katkısı nedeniyle besin takviyesi sektöründe bağışıklık ve hücre yenilenmesi destekleyici içerikler arasında yer alır.
• Saç bakım ürünlerinde keratin yapısını destekleyerek saçın güçlenmesine katkı sağlar. Cilt bakım ürünlerinde ise nem tutma kapasitesiyle formülasyona dahil edilir. Özellikle şampuan, krem ve bakım maskelerinde kullanımı yaygındır.
• Fermantasyon ve biyokimyasal sentez süreçlerinde, mikroorganizmaların büyüme ortamlarında besin kaynağı olarak görev alabilir. Bu sayede endüstriyel biyoteknoloji uygulamalarında üretim verimliliği artar.
• Bazı yem formülasyonlarında, hayvanların beslenmesini desteklemek ve protein sentezini güçlendirmek için katkı maddesi olarak yer alır. Özellikle özel yem takviyelerinde değerlendirilebilir.

L-Sistein (L-Sistein) Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.