Malik Asit

Malik Asit Nedir?

Malik asit, C₄H₆O₅ moleküler formülüne sahip bir dikarboksilik asittir. Malik asit tuzları malatlar olarak bilinir. Yaygın olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Meyvelerde ve bazı sebzelerde bulunan, alfa-hidroksi asitler (AHA'lar) adı verilen meyve asitlerinin doğal bir elementidir. Latince elma anlamına gelen malum kelimesinden türetilmiştir. İlk kez 1785 yılında elma suyundan izole edilerek bazı yiyecek ve içeceklere ekşimsi bir tat verir. Aynı zamanda şarabın çalkalanmasında önemli bir bileşendir ve şaraba hafif asidik bir tat verir.

Bazı içeceklere ekşilik katmanın yanı sıra çeşitli sağlık kullanımları için de araştırılmıştır.

Birçok ekşi ve ekşi gıdanın aktif maddesi olan bir dikarboksilik asit olan organik bir bileşiktir. Malik Asit, meyve metabolizması sırasında üretilir ve tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur. Doğal olarak yalnızca L -enantiyomeri olarak bulunur.

İnsanlar da dahil olmak üzere bitki ve hayvanların hücrelerindeki metabolik döngülerde oluşur. Bileşik, hücrelere amino asitlerin oluşumu için enerji ve karbon iskeleti sağlar. İnsan vücudu her gün nispeten büyük miktarlarda malik asit üretir ve parçalar.

Şekerlemeler, içecekler, meyve preparatları ve konserveler, tatlılar ve unlu mamuller için gıda hazırlamada lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Ayrıca boğaz pastilleri, öksürük şurupları, efervesan toz preparatlar, diş macunu ve gargara gibi tıbbi ürünlerin hazırlanmasında da gereklidir. Ek olarak, cilt koşullarını gençleştirmek ve iyileştirmek için cilt bakım ürünlerinin üretiminde kullanılır.

Vücut, karbonhidratları enerjiye dönüştürürken doğal olarak malik asit de salgılar. Esas olarak enerji üretimini düzenlemek, bedensel rahatsızlıkları hafifletmek, detoksifikasyon ve ağız hijyeni için gerekli olan kimyasal enerjiyi üretir. Malik asit artık vücut losyonu, şampuanlar, akne ve yaşlanma karşıtı temel ürünler gibi cilt ve saç bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir içeriktir. Alfa hidroksi asitler, hücre bağlarına müdahale ederek cilt hücrelerinin pul pul dökülmesini uyarır. Böylece yeni cilt hücrelerini yeniler ve donuk görünen cildi yok eder. Malik asitler içeren cilt bakımı temelleri, cildin nemini artırmayı, ölü cilt hücrelerini temizlemeyi, cilt tonunu iyileştirmeyi ve kırışıklıkları azaltmayı destekler.

Diğer İsimleri:

DL-malik asit
6915-15-7
2-Hidroksibutandioik asit
2-Hidroksisüksinik asit
Asit malikum
Asitlik düzenleyici E296

Özellikler

Kimyasal Formül: C₄H₆O₅

Moleküler Ağırlık: 134.09 g/mol

Görünüm: Beyaz, kristal triklinik kristaller

Yoğunluk: 1.601 g/cm³

Kullanım Alanları

Doğal bir eksfoliyatör olduğu söylenen bir alfa hidroksi asittir. Kırışıklıkları ve ince çizgileri düzeltmek, cilt dokusunu iyileştirmek, gözenekleri temizlemek ve genel cildi iyileştirmek için kullanılabilir. Bu nedenle malik asit çeşitli cilt bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
Böbrek taşlarının önlenmesinde ve tedavisinde potansiyel rolü nedeniyle araştırılmıştır.
Ağız kuruluğununtedavisi için %1'lik oral malik asit spreyinin kullanımı araştırılmıştır.
Bazı çalışmalarda malik asidin fibromiyalji ve kronik yorgunluk sendromuyla ilişkili ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabileceğini güçlü bir şekilde kanıtladı.
Diş macunlarında ve gargaralarda önemli bir element olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Karaciğerde kolesterol ve yağ birikimini azaltıcı ilaçlarda kullanılır.
Yaşlanma karşıtı kremlerde ve cilt bakımında yaygın olarak kullanılan ana bileşendir.
Doğal asidik yapısının bakterilerle savaştığı ve kepeği ortadan kaldırdığı bilinmektedir.
Meyve ve sebze sularında, gazlı alkolsüz içeceklerde, reçellerde, şaraplarda ve şekerlemelerde tatlılık veya ekşiliklerini arttırarak yaygın olarak kullanılır.
Ayrıca kozmetik endüstrisinde düşük konsantrasyonda pH'ı ayarlamak için de kullanılır.
Temizlik maddeleri üretiminde kullanılan esterlerin hammaddesi olarak kullanılır.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

Kullanım sırasında toz oluşumu ve solunması önlenmelidir.
Cilt ve gözle doğrudan temas ettirilmemelidir.
Çalışma alanı iyi havalandırılmalı, kapalı sistemler tercih edilmelidir.
Kimyasal elleçleme sırasında dikkatli çalışılmalı, sıçrama riski engellenmelidir.
Sadece eğitilmiş ve yetkili personel tarafından kullanılmalıdır.

Sağlık Riskleri

Gözle temasında tahriş ve kızarıklığa neden olabilir.
Deriyle uzun süreli temasında hafif tahriş ve kuruluk görülebilir.
Toz formunun solunması halinde solunum yollarında tahriş, boğazda yanma ve öksürük meydana gelebilir.
Aşırı miktarda yutulması mide rahatsızlığı, bulantı ve ishal yapabilir.
Genel olarak düşük toksisiteye sahiptir; ancak sürekli maruziyetten kaçınılmalıdır.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE)

Kimyasal geçirmez eldiven (nitril, neopren) kullanılmalıdır.
Gözleri korumak için siperlikli koruyucu gözlük veya yüz siperi tercih edilmelidir.
Toz maruziyeti riski varsa partikül filtresi (P2) maskesi kullanılmalıdır.
Kimyasal sıçramalara dayanıklı önlük veya koruyucu giysi önerilir.
Koruyucu ekipmanlar düzenli olarak kontrol edilip temizlenmelidir.

Yangın ve Patlama Önlemleri

Yanıcı değildir, kolay tutuşmaz.
Yangın durumunda yüksek sıcaklıklarda bozunarak karbon monoksit ve karbon dioksit oluşturabilir.
Su spreyi, kuru kimyasal toz, köpük veya karbondioksit ile yangın söndürme yapılabilir.
Yangın sırasında uygun solunum cihazı ve tam koruyucu ekipman kullanılmalıdır.
Yangın alanı çevresinde geniş güvenlik bölgesi oluşturulmalıdır.

Depolama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan alanlarda muhafaza edilmelidir.
Ambalajlar sıkıca kapalı tutulmalı, nem ve rutubetten korunmalıdır.
Güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutulmalıdır.
Nemle temasında topaklanma yapabilir.
Depolama sıcaklığı genelde oda sıcaklığıdır (15–25 °C).

Depolama Alanı

Kimyasala dayanıklı, kuru ve temiz raf sistemleri kullanılmalıdır.
Kuvvetli bazlar, güçlü oksitleyiciler ve reaktif kimyasallarla birlikte depolanmamalıdır.
Gıda ürünlerinden, yem maddelerinden ve içme suyundan ayrı tutulmalıdır.
Dökülmelere karşı sızdırmaz ikincil kaplar önerilir.
Depo alanında güvenlik talimatları ve uyarı işaretleri görünür şekilde yerleştirilmelidir.

Uyumsuz Maddeler

Kuvvetli bazlarla reaksiyona girebilir (nötralizasyon riski).
Güçlü oksitleyicilerle (örn. peroksitler) tehlikeli reaksiyonlar meydana gelebilir.
Kuvvetli indirgen maddelerle birlikte depolanmamalıdır.
Nem ve rutubetle teması sınırlanmalıdır.

İlk Yardım Önlemleri

Göz teması: Bol su ile en az 15 dakika durulayın ve tıbbi yardım alın.
Cilt teması: Bol su ve sabunla yıkayın.
Soluma: Kişiyi temiz havaya çıkarın, semptom devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma: Ağız çalkalanmalı; yüksek miktarda alındıysa doktora başvurulmalıdır.

Çevresel Önlemler

Toprağa, kanalizasyona ve su yollarına karışması önlenmelidir.
Dökülme durumunda kuru, inert emici maddelerle toplanmalıdır (kum, vermikülit vb.).
Toplanan atıklar uygun şekilde işaretlenmiş kaplarda saklanmalı ve bertarafa gönderilmelidir.
Bertaraf işlemi yerel çevre mevzuatına uygun şekilde yapılmalıdır.

Malik Asit Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.