Oleik Asit

Oleik Asit Nedir?

Oleik asit, bir doymamış yağ asidi olup kimyasal formülü C₁₈H₃₄O₂‘dir. Oleik asit genellikle bir tekli doymamış yağ asidi olarak sınıflandırılır ve oleik asit içeren yağlar ve yağlı gıdalarda bulunur. Doğada en yaygın olarak zeytinyağında bulunur, ancak başka bitkisel yağlarda ve hayvansal yağlarda da mevcuttur.

Oleik asit, bir karboksil grubu (-COOH) ve bir uzun alifatik kuyruğu içeren bir yapıya sahiptir. Bu yapı, oleik asidi doymamış yapar, çünkü molekülde bir çift bağ içerir. Bu tür tekli doymamış yağ asitleri, genellikle diyetlerde bulunan doymuş yağlara tercih edilir, çünkü doymamış yağlar genellikle kalp sağlığına daha olumlu etkiler yapabilir.

Oleik asidin birçok potansiyel sağlık yararı ve beslenme avantajı vardır. Zeytinyağı gibi kaynaklardan alınan oleik asidin, kardiyovasküler sağlığı destekleme, inflamasyonu azaltma ve genel olarak sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol seviyelerini düşürme gibi etkileri olabilir.

Diğer İsimleri

• Elainik Asit
• C₁₈H₃₄O₂
• Cis-9-Oktadesenoik Asit
• Oleinik Asit

Özellikler

Kimyasal Formül: C₁₈H₃₄O₂

Moleküler Ağırlık: 282,5 g/mol

Görünüm: Renksiz veya neredeyse renksiz sıvı

Yoğunluk: 0,89 g/cm³

Kullanım Alanları

Oleik asidin çeşitli kullanım alanları vardır, ve birkaç endüstri bu yağ asidini çeşitli amaçlar için kullanır. İşte oleik asidin bazı kullanım alanları:

• Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri: Oleik asit, cilt bakım ürünleri, saç bakım ürünleri ve sabun gibi kozmetik ürünlerde emolient (yumuşatıcı) özellik sağlamak için kullanılabilir.
• Gıda Endüstrisi: Oleik asidin bulunduğu yağlar, özellikle zeytinyağı, kanola yağı ve fındık yağı gibi sağlıklı yağlar, gıda endüstrisinde kullanılır. Bu yağlar yemek pişirme, salata sosları ve diğer gıda ürünlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır.
• İlaç Sanayii: Oleik asid, farmasötik formülasyonlarda taşıyıcı madde olarak kullanılabilir.
• Sanayi ve Tekstil: Oleik asidin bazı tuzları, tekstil endüstrisinde sabun yapımında kullanılabilir.
• Biyo-Yakıt Üretimi: Oleik asit, biyo-yakıt üretiminde kullanılan bir ham madde olabilir.
• Kimyasal Sentez: Oleik asidin tuzları ve esterleri, bazı kimyasal sentezlerde ara ürün olarak kullanılabilir.
• Tarım: Oleik asidin, bitki büyüme düzenleyicileri ve pestisitler gibi tarım uygulamalarında kullanıldığı bazı araştırmalarda bulunmuştur.

Oleik asidin bu kullanım alanları, özellikle sağlıklı yağ kaynakları olarak bilinen yağlarda yüksek konsantrasyonlarda bulunması ve çeşitli endüstrilerdeki özelliklerinden kaynaklanır. Ancak, oleik asidin kullanımıyla ilgili özel uygulamalar, endüstri standartlarına ve düzenlemelere uygun olmalıdır.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

Sağlık Riskleri:

Düşük toksisiteye sahip, ancak yoğun sanayi kullanımlarında dikkatsiz maruziyet riski taşır.

• Soluma: Buharları genellikle zararsızdır; çok ısıtıldığında bozulma ürünleri tahriş edici olabilir.
• Deri Teması: Genellikle güvenlidir, fakat uzun süreli veya hassas ciltte hafif tahriş veya alerjik reaksiyon oluşturabilir.
• Göz Teması: Batma, bulanıklık ve sulanma yapabilir.
• Yutma: Gıda sınıfı ürünler az miktarda zararsızdır. Büyük miktarda alımı mide rahatsızlığı ve ishal yapabilir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE):

• Göz: Dökülme riski olan işlemlerde koruyucu gözlük
• Deri: Uzun süreli temas durumunda eldiven (nitril/lateks)
• Solunum: Buharlaşma düşük olduğundan solunum koruması genellikle gerekmez

Yangın ve Patlama Önlemleri

• Kendisi yanıcı değildir, ancak yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında tutuşabilir
• Tutuşma sıcaklığı: >190–200 °C
• Yoğun duman ve tahriş edici gazlar çıkarabilir (karbon monoksit, karbon dioksit)
• Yangın söndürücüler:
  • Köpük, kuru kimyasal toz, CO₂
  • Su kullanılabilir ancak sıçrama riski göz önünde bulundurulmalıdır

Depolama Koşulları

Depolama Alanı:

• Serin (15–25 °C), kuru, ışık görmeyen, iyi havalandırılan ortam
• Doğrudan güneş ışığı, ısı kaynakları ve açık alevlerden uzak tutulmalıdır
• Katılaşabileceği sıcaklıklara karşı (13 °C altı) ortam korunmalıdır

Kaplar ve Etiketleme:

• Paslanmaz çelik, alüminyum, HDPE kaplar uygundur
• Etiket üzerinde:
  • Ürün adı, içerik yüzdesi
  • Gıda mı teknik sınıf mı olduğu
  • GHS uyarı kodları (gerekiyorsa) ve üretici bilgileri bulunmalıdır

Uyumlu Depolama:

• Oksitleyici maddeler (klor, peroksit, nitrik asit) ile temas ettirilmemelidir
• Gıda dışı sınıf ürünler gıdayla temas edeceklerden izole edilmelidir

İlk Yardım Önlemleri

• Solunduğunda: Belirti oluşursa temiz havaya çıkarın, rahatsızlık varsa doktora başvurun
• Deri Temasında: Sabun ve su ile yıkayın. Tahriş devam ederse sağlık personeline danışın
• Göz Temasında: Bol suyla 15 dakika yıkayın. Rahatsızlık sürerse göz hekimine başvurun
• Yutma: Az miktarda alım genellikle zararsızdır. Büyük miktarda alındıysa doktora başvurulmalıdır

Çevresel Önlemler

• Doğada biyolojik olarak parçalanabilir, çevresel etkisi düşüktür
• Ancak büyük miktarda dökülme durumunda:
  • Toprak veya su yüzeyinde yağ tabakası oluşturabilir
  • Dökülme kuru emici maddelerle (kum, talaş) toplanmalı
  • Uygun atık kabına alınıp, yerel atık yönetmeliklerine göre imha edilmelidir.

Oleik Asit Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye’nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.