Sodyum Asetat Nedir?

Sodyum asetat, kimyasal olarak C2H3NaO2 formülüne sahip bir bileşiktir. Genellikle asetik asidin sodyum tuzu olarak da adlandırılır. Bu bileşik, geniş bir kullanım alanına sahip olan bir tuzdur ve gıda endüstrisinden kimyasal sentezlere kadar birçok alanda kullanılır.

Öncelikle, gıda endüstrisinde sodyum asetat, bir gıda katkı maddesi olarak işlev görür. Bazı gıda ürünlerinde tatlandırıcı ve koruyucu madde olarak kullanılır. Özellikle turşuların yapımında koruyucu olarak kullanılan bir bileşendir. Aynı zamanda bazı sosların, salataların ve konserve gıdaların üretiminde de stabilizasyon sağlamak için kullanılır.

Kimyasal sentezlerde, birçok reaksiyonun ara ürünü olarak kullanılabilir. Örneğin, organik kimya sentezlerinde çeşitli bileşiklerin üretiminde katalizör veya asetilasyon ajanı olarak kullanılır. Ayrıca farmasötik endüstride de kullanılan bazı ilaçların üretiminde de rol oynar.

Endüstriyel temizlik ürünlerinde de bulunabilir. Temizlik ürünlerinin formülasyonunda, özellikle asetik asidin özelliklerinden kaynaklanan çözücü özellikleri nedeniyle tercih edilir.

Bir başka kullanım alanı ise deri işleme endüstrisidir. Deri işleme proseslerinde, sodyum asetat derinin işlenmesinde kullanılan kimyasallar arasında yer alır ve derinin istenilen özelliklere sahip olmasına yardımcı olur.

Son olarak, sodyum asetat sulu çözeltisi buzun erime noktasını düşürmek için kullanılabilir. Bu özellikle soğutma sistemlerinde ve laboratuvarlarda sıcaklık kontrolü için kullanılır.

Ancak, aşırı miktarda tüketilmesi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, kullanımında dikkatli olunmalı ve gerektiği gibi düzenlenmelidir.

Diğer İsimleri

• 127-09-3
• Asetik Asit, Sodyum Tuzu
• Sodyum Asetat Susuz
• Sodyum Etanoat

Özellikler

Kimyasal Formül: C₂H₃NaO₂

Moleküler Ağırlık: 82,03 gr/mol

Görünüm: Beyaz Toz

Yoğunluk: 1,5 g/cm³

Kullanım Alanları

• Gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Turşu yapımında koruyucu olarak sıkça kullanılır. Ayrıca soslar, salatalar, konserve gıdalar ve mayonez gibi ürünlerin üretiminde stabilizasyon sağlamak için kullanılabilir.
• Organik kimya sentezlerinde ara ürün olarak kullanılır. Bazı ilaçların ve kimyasal bileşiklerin sentezinde katalizör veya asetilasyon ajanı olarak rol oynar.
• Temizlik ürünlerinin formülasyonunda çözücü özelliklerinden dolayı tercih edilir.
• Deri işleme proseslerinde kullanılan kimyasallar arasında bulunur ve derinin istenilen özelliklere sahip olmasına yardımcı olur.
• Sulu çözeltisi buzun erime noktasını düşürmek için kullanılabilir. Bu özellikle soğutma sistemlerinde ve laboratuvarlarda sıcaklık kontrolü için tercih edilir.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

• Cilt ve göz ile doğrudan temastan kaçınılmalıdır.
• İşlem sırasında toz oluşumu engellenmeli, kapalı sistemler ve lokal havalandırma kullanılmalıdır.
• Kimyasal yalnızca eğitimli personel tarafından kullanılmalıdır.
• Ürünle çalışırken yiyecek ve içecek tüketilmemelidir.
• Dökülme riskine karşı dikkatli elleçleme yapılmalıdır.

Sağlık Riskleri

• Düşük toksisiteye sahip olup gıda katkı maddesi olarak da kullanılabilir.
• Tozun solunması boğaz ve burunda hafif tahrişe neden olabilir.
• Gözle temas halinde hafif tahriş ve sulanma görülebilir.
• Deriyle uzun süreli temas hafif kızarıklık ve tahriş yapabilir.
• Yüksek miktarda yutulması mide rahatsızlığına yol açabilir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE)

• Koruyucu gözlük veya yüz siperi kullanılmalıdır.
• Kimyasal geçirmez eldiven (PVC veya nitril) tercih edilmelidir.
• Tozlu ortamlarda partikül filtreli maske (P2 tipi) kullanılmalıdır.
• Laboratuvar önlüğü veya kimyasal dayanıklı iş giysisi giyilmelidir.
• İşlem sonrası eller sabun ve su ile iyice yıkanmalıdır.

Yangın ve Patlama Önlemleri

• Yanıcı değildir ancak yüksek sıcaklıkta bozunarak tahriş edici dumanlar çıkarabilir.
• Yangın söndürme için su spreyi, kuru kimyasal toz, köpük veya CO₂ kullanılabilir.
• Yangın sırasında karbon monoksit (CO) ve karbon dioksit (CO₂) gazları açığa çıkabilir.
• Yangına müdahale eden personel tam koruyucu ekipman ve solunum cihazı kullanmalıdır.
• Toz bulutlarının yoğun olduğu ortamlarda patlama riski dikkate alınmalıdır.

Depolama Koşulları

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan alanlarda saklanmalıdır.
• Higroskopiktir; nem çekerek topaklanabileceğinden kapalı ambalajlarda muhafaza edilmelidir.
• Direkt güneş ışığı, ısı ve nem kaynaklarından uzak tutulmalıdır.
• Depolama sıcaklığı 5–30 °C aralığında önerilir.
• Ambalaj kapağı açık bırakılmamalı ve sızdırmazlık sağlanmalıdır.

Depolama Alanı

• Kimyasala dayanıklı raf ve zemin malzemeleri kullanılmalıdır.
• Güçlü asitlerden ve oksitleyici maddelerden ayrı depolanmalıdır.
• Sızıntı ve dökülmelere karşı ikincil koruma sistemi kullanılmalıdır.
• Depo temiz ve kuru tutulmalı, kimyasal uyumluluk kurallarına uyulmalıdır.
• Yangın söndürme ekipmanları ve güvenlik tabelaları bulunmalıdır.

Uyumsuz Maddeler

• Kuvvetli asitlerle reaksiyona girerek asetik asit oluşturur.
• Kuvvetli oksitleyicilerle reaksiyona girebilir.
• Yüksek nem ve su ile uzun süreli temas ürünün fiziksel özelliklerini bozabilir.
• Reaktif metaller ve güçlü bazlarla uyumsuzluk gösterebilir.

İlk Yardım Önlemleri

• Göz teması: Bol suyla en az 10–15 dakika yıkayın, tahriş sürerse tıbbi yardım alın.
• Cilt teması: Sabun ve suyla yıkayın, kızarıklık devam ederse doktora başvurun.
• Soluma: Temiz havaya çıkarın, semptom devam ederse tıbbi yardım alın.
• Yutma: Ağız çalkalanmalı, bol su içilmeli, rahatsızlık sürerse sağlık kuruluşuna başvurun.

Çevresel Önlemler

• Çevreye düşük risklidir ve biyolojik olarak parçalanabilir.
• Büyük miktarlarda su yollarına ve kanalizasyona kontrolsüz dökülmemelidir.
• Dökülen ürün süpürülerek veya vakumla toplanmalı ve kapalı atık kaplarında saklanmalıdır.
• Atıklar yerel çevre mevzuatına uygun şekilde bertaraf edilmelidir.
• Çevresel yayılma riski minimize edilmelidir.

Sodyum Asetat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye’nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.