Sodyum Diasetat

Sodyum Diasetat Nedir?

Sodyum diasetat; gıda ve yem uygulamalarında yaygın biçimde tercih edilen, asetik asit ve sodyum asetat bileşenlerinden oluşan çift tuz yapısına sahip bir bileşiktir. Beyaz kristal veya granül toz formu, hafif sirke kokusu ve suda tam çözünür yapısıyla proseslere kolay uyum sağlar. Formülasyonlarda dengeli asitlik profili sunması ve stabil yapısı sayesinde üretim hatlarında pratik kullanım avantajı verir.

Gıda mevzuatında E262(ii) kodu ile tanımlanır. Toz yapısı sayesinde dozaj kontrolü kolaydır ve homojen karışım elde edilmesine yardımcı olur. Endüstriyel üretimlerde, depolama ve taşıma süreçlerinde fiziksel kararlılığını korur. Uygun koşullarda saklandığında uzun raf ömrü sunar ve farklı proses koşullarına uyum gösterir.

Sodyum diasetat; gıda, yem ve çeşitli formülasyonlarda tercih edilen, proses dostu, stabil ve güvenilir bir bileşen olarak bilinir.

Diğer İsimleri Nelerdir?

126-96-5
Asetik Asit Sodyum Tuzu
Asit Asetat
Sodyum Hidrojen Asetat
E262(ii)

Özellikleri Nelerdir?

Cas No: 126-96-5

Kimyasal Formül: C₄H₇NaO₄

Moleküler Ağırlık: 142,09 g/mol

Görünüm: Beyaz Granül veya Toz

Yoğunluk: 1.45 g/cm³

Kullanım Alanları Nelerdir?

Fırıncılık ürünlerinde, ekmek, tost ekmeği, hamburger ekmeği ve unlu mamullerde mikrobiyal stabilite sağlamak için kullanılır.
Paketli ekmek ve sandviç ürünlerinde raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Hazır sos ve salata soslarında formülasyon stabilitesini destekler.
Ketçap, mayonez ve çeşni soslarında üretim ve depolama sürecinde güvenli yapı sunar.
İşlenmiş et ve şarküteri ürünlerinde hijyenik ürün stabilitesi için tercih edilir.
Sosis, salam, sucuk ve jambon ürün dayanımını artırmaya yardımcı olur.
Peynir ve süt ürünlerinde ürün bütünlüğünü korumaya katkı sağlar.
Atıştırmalık ve cips baharatlarında toz formu sayesinde homojen karışım sunar.
Baharat karışımları ve çeşniler de kuru karışımlarda proses uyumu sağlar.
Turşu ve salamura ürünlerinde üretim sürecinde dengeleyici olarak kullanılır.
Hazır gıda karışımlarında karışım stabilitesini destekler.
Hayvan yemleri ve premiksler de yem hijyenini destekleyen bileşen olarak kullanılır.
Yem katkı karışımlarında depolama sürecinde ürün dayanımına katkı sağlar.
Gıda katkı premikslerinde homojen dağılım avantajı sunar.

Sodyum Diasetat Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.