Sodyum Metabisülfit

Sodyum Metabisülfit Nedir?

Sodyum metabisülfit, kimyasal formülü Na2S2O5 olan beyaz, kristalimsi bir bileşiktir. Genellikle gıda endüstrisinde, su arıtma işlemlerinde, fotoğrafçılıkta ve sanayide dezenfeksiyon ve koruyucu olarak kullanılan bir kimyasaldır. Bu bileşik, sodyum hidrojen sülfitle (sodyum bisülfit) reaksiyona sokularak üretilir ve birçok endüstriyel uygulamada önemli bir rol oynar.

Gıda endüstrisinde, sodyum metabisülfit, gıdaların raf ömrünü uzatmak, renklerini korumak, lezzetlerini iyileştirmek ve mikroorganizmaların büyümesini önlemek için kullanılır. Özellikle meyve ve sebzelerin çürümesini önlemek amacıyla işlenmiş gıda ürünlerinde sıklıkla kullanılır. Ayrıca şarap üretiminde de antimikrobiyal özellikleri nedeniyle bir koruyucu madde olarak kullanılır.

Su arıtma işlemlerinde, sodyum metabisülfit kloramin ve klor bileşiklerinin varlığını azaltmak için kullanılır. Bu, sudaki kötü koku ve tadı azaltmaya yardımcı olur ve içme suyunun kalitesini artırır. Aynı zamanda su arıtma tesislerinde dezenfeksiyon süreçlerinde kullanılarak mikroorganizmaların yok edilmesine yardımcı olur.

Fotoğrafçılık endüstrisinde, sodyum metabisülfit, film ve fotoğraf kağıtlarını banyolamak için kullanılan bir kimyasal solüsyon olan banyo solüsyonlarında kullanılır. Bu işlem sırasında gümüş tuzlarının (örneğin, gümüş bromür) gelişmemiş gümüş tuzlarını çözmek ve sabitlemek için kullanılır, böylece görüntülerin kalıcı hale gelmesini sağlar.

Sanayide, sodyum metabisülfit birçok farklı alanda dezenfeksiyon ve koruyucu madde olarak kullanılır. Örneğin, kağıt ve tekstil endüstrisinde beyazlatma ve klorun etkisini nötralize etme amacıyla kullanılabilir. Ayrıca kimyasal üretim süreçlerinde reaktif olarak kullanılarak çeşitli organik bileşiklerin sentezinde de rol oynar.

Ancak, sodyum metabisülfitin kullanımı bazı sağlık riskleri taşıyabilir. Özellikle astım gibi solunum rahatsızlıkları olan kişilerde solunum problemlerine neden olabilir. Ayrıca bazı kişilerde deri tahrişine veya alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle, sodyum metabisülfitin kullanımıyla ilgili güvenlik önlemleri alınmalı ve uygun şekilde işlenmelidir.

Diğer İsimleri

• Sodyum Pirosülfit
• Sodyum Disülfit
• Disodyum Pirosülfit
• 7681-57-4
• Disülfüröz Asit
• Disodyum Tuzu

Özellikler

Kimyasal Formül: : Na₂S₂O₅

Moleküler Ağırlık: 190,11 gr/mol

Görünüm: Beyaz Kristal Veya Katı Toz

Yoğunluk: 2,36 g/cm³

Kullanım Alanları

• Gıda koruyucusu olarak kullanılır, özellikle kurutulmuş meyve ve sebzelerin çürümesini önlemek için.
• Şarap üretiminde fermantasyonun kontrol edilmesi ve oksidasyonun önlenmesi için kullanılır.
• Deniz ürünlerinin taze kalmasını sağlamak amacıyla kullanılabilir.
• Kloraminlerin ve klor bileşiklerinin sudan uzaklaştırılması için su arıtma tesislerinde kullanılır.
• Suyun kötü tadını ve kokusunu gidermek için kullanılabilir.
• Fotoğraf banyolarında, baskılarını sabitlemek ve geliştirmek için kullanılır.
• Negatif ve pozitif filmlerin işlenmesinde kullanılır.
• Kağıt ve tekstil endüstrisinde beyazlatıcı olarak kullanılabilir.
• Organik sentezlerde bir reaktif olarak kullanılır.
• Metal işleme endüstrisinde yüzey temizleme ve pas önleyici olarak kullanılabilir.
• Tekstil endüstrisinde renklendirici maddelerin nötralize edilmesinde kullanılır.
• Yüzme havuzlarında ve spa'larda suyun dezenfeksiyonunda kullanılabilir.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

• Yalnızca eğitimli personel tarafından kullanılmalıdır.
• Kullanım alanı iyi havalandırılmalı, toz ve buharın solunması önlenmelidir.
• Cilt, göz ve solunum yolları ile temastan kaçınılmalıdır.
• Asitlerle temasından kesinlikle kaçınılmalıdır (toksik SO₂ gazı açığa çıkar).
• Kullanım sırasında yiyecek, içecek ve sigara tüketilmemelidir.

Sağlık Riskleri

• Cilt teması: Tahriş, kızarıklık ve hassasiyet oluşturabilir.
• Göz teması: Ciddi tahriş, yanma hissi ve sulanmaya yol açar.
• Soluma: Boğaz ve burun tahrişi, öksürük, nefes darlığı yapabilir.
• Yutma: Bulantı, kusma ve mide rahatsızlığına neden olabilir.
• Astım ve solunum hassasiyeti olan kişilerde reaksiyon riski yüksektir.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE)

• Kimyasal koruyucu gözlük veya yüz siperi.
• Nitril, neopren veya PVC eldiven.
• Toz maskesi (P2/N95) veya uygun gaz/toz filtresi.
• Kimyasal dayanımlı iş önlüğü.

Yangın ve Patlama Önlemleri

• Yanıcı değildir ancak yüksek sıcaklıkta toksik SO₂ gazı çıkarır.
• Yangında CO₂, kuru kimyasal toz veya su spreyi kullanılabilir.
• Yangına müdahale eden personel tam koruyucu giysi ve solunum cihazı giymelidir.

Depolama Koşulları

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan alanlarda saklanmalıdır.
• Orijinal, sızdırmaz ambalajında muhafaza edilmelidir.
• Nemden, ısıdan ve direkt güneş ışığından korunmalıdır.
• Asitler, oksitleyiciler ve nem ile teması önlenmelidir.

Depolama Alanı

• Kimyasal uyumlu raf sistemleri kullanılmalıdır.
• Gıda depolarından ve içme suyu kaynaklarından uzak tutulmalıdır.
• Depolama alanında dökülmelere karşı ikincil koruma sistemi bulunmalıdır.

Uyumsuz Maddeler

• Kuvvetli asitler (SO₂ gazı açığa çıkar).
• Kuvvetli oksitleyiciler.
• Nem ve su.

İlk Yardım Önlemleri

• Göz teması: Hemen bol suyla en az 15 dakika yıkayın, tıbbi yardım alın.
• Cilt teması: Bol su ve sabunla yıkayın, tahriş sürerse doktora başvurun.
• Soluma: Temiz havaya çıkarın, nefes darlığı varsa tıbbi yardım alın.
• Yutma: Ağız çalkalayın, kusturmayın, tıbbi yardım alın.

Çevresel Önlemler

• Kanalizasyona ve yüzey sularına karışmaması sağlanmalıdır.
• Dökülen madde kuru olarak toplanmalı, kapalı ve etiketli kaplarda saklanmalıdır.
• Bertaraf işlemleri tehlikeli atık yönetmeliğine uygun yapılmalıdır.

Sodyum Metabisülfit Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.