Tartarik Asit

Tartarik Asit Nedir?

Tartarik asit, doğal ve sentetik yollarla üretilebilen bir organik asittir. Kimyasal formülü C₄H₆O₆ olan bu asit, genellikle üzüm ve diğer meyvelerde bulunur. Adını, üzümdeki asidik tartağa atıfta bulunarak Latince "tartarus" kelimesinden alır.

Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan tartarik asit, bir dizi önemli rol üstlenir. Öncelikle, şarap yapımında asitliğin dengelemesi ve fermente sürecinin kontrol edilmesi için kullanılır. Ayrıca, gıdalardaki pH dengesini ayarlamak için kullanılarak, şekerlemeler, içecekler, meyve suları ve konserve gıdalar gibi ürünlere ekşi bir tat ve koruyucu özellikler sağlar.

Kozmetik ürünlerden farmasötik ürünlere kadar birçok endüstride de kullanılır. Bu asit, cilt bakım ürünlerinde pH dengesini düzenler ve antioksidan özellikleri nedeniyle kırışıklık karşıtı krem ve losyonlarda bulunur. Ayrıca, tartarik asit, bazı ilaçların yapısında stabilizatör ve pH ayarlayıcı olarak da kullanılır.

Kimya endüstrisinde, tartarik asit birçok sentez yolunda önemli bir bileşendir. Bir ara ürün olarak kullanılabilmesi, organik bileşiklerin sentezinde esneklik sağlar. Örneğin, ilaç endüstrisinde, tartarik asit çeşitli ilaçların sentezinde bir ara ürün olarak kullanılır ve reaksiyonları yönlendirir.

Çevre dostu temizlik ürünlerinde de bulunabilir. Endüstriyel temizlik maddelerinde asidik özellikleri nedeniyle, kireç ve pas lekelerini gidermek için kullanılır ve yüzeylerin temizliğinde etkilidir.

Sonuç olarak, tartarik asit doğal olarak meyvelerde bulunan bir organik asit olmasına rağmen, birçok endüstriyel uygulamada yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinden kozmetik ürünlere, kimya endüstrisinden temizlik ürünlerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir ve çeşitli işlevlerde önemli bir rol oynamaktadır.

Diğer İsimleri

• 87-69-4
• DL-Tartarik Asit
• DL-Tartrat
• Raasemik Asit
• Ulvik Asit
• L-Form
• Paratartarik Asit
• Rasemik
• DL-Form

Özellikler

Kimyasal Formül: C₄H₆O₆

Moleküler Ağırlık: 150,09 gr/mol

Görünüm: Kristal Renksiz Organik Asit

Yoğunluk: 1,79 g/cm³

Kullanım Alanları

• Şarap yapımında: Tartarik asit, şarap üretiminde asiditeyi düzenlemek ve fermente sürecini kontrol etmek için kullanılır.
• Yiyecek ve içeceklerde: Şekerlemeler, içecekler, meyve suları, konserve gıdalar gibi ürünlere ekşi bir tat ve asidik denge sağlamak için kullanılır.
• Reçel ve marmelat yapımında: Reçel ve marmelatların kıvamını sağlamak ve koruyucu olarak kullanılabilir.
• Cilt bakım ürünlerinde kullanılarak ciltteki ölü hücreleri temizler, cilt tonunu eşitler ve gençleştirici etkiler sağlar.
• Saç bakım ürünlerinde: Saç bakım ürünlerinde kullanılarak saç derisini ve saçı temizler, kepek oluşumunu engeller ve saçın parlaklığını artırır.
• Bazı ilaçların sentezinde bir ara ürün olarak kullanılır ve reaksiyonları yönlendirir.
• Farmasötik ürünlerde: Tartarik asit, bazı ilaçların stabilizatörü ve pH ayarlayıcısı olarak kullanılabilir.
• Sentetik kimyada çeşitli organik bileşiklerin sentezinde bir ara ürün olarak kullanılır ve reaksiyonları katalize eder.
• Endüstriyel temizlik maddelerinde asidik özellikleri sayesinde kireç ve pas lekelerini gidermek için kullanılır.
• Bazı su kaynakları, demir ve manganez gibi metallerin yüksek konsantrasyonlarını içerebilir. Bu metallerin çözünmesine ve suyun paslanmasına neden olan çökelmelerin oluşmasını önleyerek suyun kalitesini artırır.
• Su arıtma işlemlerinde diğer kimyasallarla birlikte kullanılarak çeşitli arıtma proseslerinin stabilizasyonuna yardımcı olabilir. Bu, suyun istenilen kalite standartlarına uygun şekilde işlenmesini sağlar.
• Su arıtma tesislerinde kullanılan diğer bir yaygın uygulama, kireç çözücü olarak tartarik asidin kullanılmasıdır. Kalsiyum ve magnezyum gibi sertlik oluşturan minerallerin çökelmesini önler ve suyun temizlenmesine yardımcı olur.
• Metal yüzeylerin temizlenmesinde etkili bir kimyasal olarak kullanılabilir. Metal parçalar üzerindeki pas, kir veya diğer kirliliklerin temizlenmesi için çözücü olarak kullanılabilir. Özellikle, pas lekelerini gidermek ve metal yüzeyleri hazırlamak için kullanılır.

Güvenlik ve Depolama

Güvenlik Önlemleri

• Kimyasal yalnızca eğitilmiş personel tarafından kullanılmalıdır.
• Göz ve ciltle doğrudan temastan kaçınılmalıdır.
• Toz formunun solunmaması için iyi havalandırma sağlanmalıdır.
• Yiyecek ve içecek bulunan ortamlardan uzak tutulmalıdır.
• Kimyasal elleçlemeden sonra eller mutlaka yıkanmalıdır.

Sağlık Riskleri

• Göz temasında tahrişe, yanma hissine ve kızarıklığa neden olabilir.
• Ciltle uzun süreli teması hassas ciltlerde iritasyon oluşturabilir.
• Toz formunun solunması solunum yollarında tahrişe neden olabilir.
• Ağız yoluyla yüksek miktarda alımı mide bulantısı, karın ağrısı ve ishal yapabilir.
• Genel toksisite düşüktür ancak aşırı maruziyet önerilmez.

Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE)

• Kimyasal sıçramalara karşı koruyucu gözlük kullanılmalıdır.
• Kimyasala dayanıklı eldiven (örneğin nitril) tercih edilmelidir.
• Toz oluşan alanlarda uygun partikül filtreli maske takılmalıdır.
• Uzun kollu iş giysisi veya önlük kullanılmalıdır.
• Kullanım sonrası eller sabun ve su ile iyice yıkanmalıdır.

Yangın ve Patlama Önlemleri

• Yanıcı değildir ancak çok yüksek sıcaklıklarda bozunabilir.
• Bozunma sırasında tahriş edici dumanlar (karbon monoksit ve dioksit) ortaya çıkabilir.
• Yangın durumunda CO₂, kuru kimyasal toz veya su spreyi kullanılabilir.
• Yangına müdahalede solunum cihazı ve koruyucu kıyafet kullanılmalıdır.
• Statik elektrikten kaynaklı kıvılcımlara karşı önlem alınmalıdır.

Depolama Koşulları

• Serin, kuru ve iyi havalandırılan alanlarda muhafaza edilmelidir.
• Direkt güneş ışığından ve nemden uzak tutulmalıdır.
• Orijinal ambalajında ve sıkıca kapalı şekilde saklanmalıdır.
• Depolama sıcaklığı 5–30 °C arasında olmalıdır.
• Nem çekici (higroskopik) özelliği nedeniyle kuru ortamda tutulmalıdır.

Depolama Alanı

• Kimyasallara dayanıklı zemin ve raf sistemleri kullanılmalıdır.
• Gıda dışı ürünlerden ayrı alanda depolanmalıdır.
• Kuvvetli alkali maddeler ve oksitleyicilerle temas ettirilmemelidir.
• Ambalajın delinme ve sızdırma riski olmayan güvenli bir konumda olması sağlanmalıdır.
• Etiketli ve güvenlik işaretli şekilde depolanmalıdır.

Uyumsuz Maddeler

• Kuvvetli bazlar (örn. sodyum hidroksit) ile şiddetli reaksiyon verebilir.
• Güçlü oksitleyici ajanlarla (örn. potasyum permanganat) tepkimeye girerek ısı açığa çıkarabilir.
• Nemli ortamlarda yapısal değişiklikler ve topaklanma olabilir.
• Alüminyum gibi bazı metallerle reaksiyon riski vardır.

İlk Yardım Önlemleri

• Göz teması: Gözleri bol suyla en az 10 dakika yıkayın, tahriş sürerse doktora başvurun.
• Cilt teması: Kirli bölgeyi sabun ve su ile yıkayın, kızarıklık devam ederse tıbbi yardım alın.
• Soluma: Kişi temiz havaya çıkarılmalı, belirtiler sürerse sağlık kuruluşuna gidilmelidir.
• Yutma: Ağız çalkalanmalı, bol su içilmeli ve semptomlara göre tıbbi destek alınmalıdır.

Çevresel Önlemler

• Çevre için düşük risklidir ancak yüksek miktarlarda doğaya kontrolsüz bırakılmamalıdır.
• Kanalizasyona ve yüzey sularına dökülmesi önlenmelidir.
• Dökülen madde süpürülerek veya vakumla toplanmalı, atık kaplarında muhafaza edilmelidir.
• Atıklar yerel çevre ve atık mevzuatlarına uygun şekilde bertaraf edilmelidir.
• Ambalaj atıkları geri dönüşümle veya uygun atık yöntemiyle bertaraf edilmelidir.

Tartarik Asit Satışı

İFA Kimya olarak uluslararası standartlarda belirlenmiş gramlık ila tonluk ambalajlar arasında değişen ambalajlama sistemi ya da tankerli taşıma sistemi gibi sizlere en uygun paketleme sistemi ile Türkiye'nin tüm illerine satış yapmaktayız. Gerekli bilgi için bu iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.